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一、產品概述

Zeaxanthin（玉米黃質）是一種天然類胡蘿卜素，屬于類胡蘿卜素家族的氧化型衍生物。它通常從玉米、紅辣椒或其他植物原料中提取，也可通過微藻發酵獲得。Zeaxanthin具有橙黃色至深黃色外觀，是食品、飲料、化妝品及工業配色的重要天然原料。

二、物理與化學特性

外觀：橙黃色至深黃色粉末或晶體。

溶解性：可溶于油脂和有機溶劑（如丙二醇、乙醇、油脂介質），水溶性有限。

穩定性：易受光、熱和氧化影響，通常需避光、低溫及抗氧化劑保護以延長穩定性。

化學結構：屬于多共軛雙鍵結構的類胡蘿卜素，具有良好的色澤呈現能力。

三、生產與提取方法

Zeaxanthin 主要通過以下方式制備：

植物提取法：從玉米、紅辣椒等植物中提取，通過溶劑浸提、濃縮和精制獲得純化產品。

微藻發酵法：通過特定微藻發酵培養生產，隨后提取、濃縮和干燥。

精制工藝：包括溶劑精制、結晶、干燥或微膠囊包埋，便于加工和儲存。

提取工藝通常結合色素穩定化措施，以保持顏色和品質。